Depuis quelques mois, je m’intéresse fortement à BrewPi, une solution logicielle et matérielle libre pour fermenter de la bière (et autres). Elle s’appuie sur le Particle Photon pour le contrôle de l’électronique et le Raspberry Pi pour monitorer les différentes chambres.

L’idée est simple. Il s’agit de transformer un réfrigérateur, en prenant le contrôle à l’aide de relais SSR :

• du compresseur, qui génère du froid ;
• d’un chauffage (de serre de culture ici)

Cela permet de réguler la température et de générer de belles courbes optimales pour le travail des levures. Même si le système a l’air simple, ça n’est pas si évident : avec l’inertie, les calculs s’avèrent moins triviaux que ce que j’aurais cru et il faut jongler avec 3 sondes de températures qui ne subissent pas les mêmes sources (activité des levures, ambiance et chambre).

Bref, voici donc l’avancement de mon fermenteur que je développe à La Coroutine. C’est presque terminé, il n’y a plus qu’à tout fixer et tester :-)

Prochaine étape : avancer sur un système HERMS (Heat Exchanged Recirculating Mash Systems) le plus automatisé possible… –et si certains sont intéressés, n’hésitez pas à passer voir !